伴随着国家和公众对环境的要求和对资源的需求日益提高，人与自然和谐相处的呼声日益高涨，科技发展也达到了一个新的高度，于是，一项新的餐厨垃圾处理技术诞生了，不但可以实现厨余资源的回收利用，而且还可以使厨余对环境的影响达到无害化，这一阶段代表了生物转化技术，其中尤以黑水蝇处理厨余为代表。

生物转化技术。

在自然中，生物转化是指模仿自然中的物质循环，厨余垃圾生物转化常用黑水蝇等昆虫为处理媒介，以厨余垃圾为原料，经处理后制成的黑水虫幼虫干燥，可提取昆虫蛋白质.昆虫油脂.功能性微生物肥料.氨基酸产品等。利用黑水蝇进行厨余垃圾生物转化所需的技术相对简单，易于推广，可以吸引农村闲置资源的介入，使厨余垃圾处理行业得到快速推广，并且促进了相关产业的发展，如昆虫饲料加工、昆虫蛋白提取等，改变了目前大量厨余处理只能依赖于单个厨余处理的现状。达到资源利用的无害化，净化、定位。

从过去.现在.将来的方式介绍了上述5种处理方法，我们可以看出，填埋和焚烧是简单、方便的处理方法，这两种处理方式对土壤和大气环境造成的危害是非常大的，并且不会产生二次再生资源。其余三种处理方式，采用厌氧发酵和堆肥两种方法，虽已作资源化利用，但对环境污染也较少，但处理方法及要求过高，不利于快速推广，对起步门槛要求较高，不利于快速推广。

那时候生物转化的优越性就体现出来了，黑水蝇养殖可以实现资源利用无害化.清洁化.本地化.而且推广容易，它产生的昆虫蛋白.昆虫油脂.功能微生物肥料.氨基酸产品，养殖.生物医学.肥料养殖.化妆品行业等有广阔的发展前景，综上生物转化黑水蝇养殖，目前也是未来餐厨废弃物处理的首选方式之一，产业前景广阔。