厨余垃圾处理设备是一种全自动化设备，为厨余垃圾中的微生物好氧发酵细菌提供必要的降解生活环境和快速降解。厨余垃圾处理设备综合运用物理机械、好氧发酵等工艺，对厨余进行过滤、去杂、破碎、挤干等预处理，并与有益微生物混合发酵，干燥、杀菌制成有机肥料。

一、餐厨垃圾处理设备的处理流程是：

把厨余垃圾(厨余)送入设备发酵仓，经微生物好氧发酵8-24小时后制成生物有机肥料，可作为土壤改良肥料，花果林木，少量水分随蒸汽排入空气，废气经除臭系统处理达标排放。全过程中，垃圾减量达90%，无二次污染，实效厨房(厨余)垃圾“资源化、减量化、无害化”的目标，实现垃圾“变废为宝”的目标，并不造成环境污染。

厨余垃圾处理设备微生物处理的基本原理是利用微生物降解菌生产多种酶，将有机物分为果蔬、蔬菜、蔬菜、蔬菜等。能迅速分解根茎、食物残渣、鸭肉废料、虾蟹壳、蛋壳、骨头、泔脚等)，甚至对难于处理的顽固性垃圾也有独特的分解效果。运行参数设定后，可24小时自动运行，95%有机垃圾在4小时内代谢为水蒸气，生物热能达标排放，固体排放量为5%，水果、蔬菜、水果、蔬菜加工等全部处理过程无污染，无二次污染。按照“减量化、无害化、资源化”原则，就地处置原则。

二是根据餐厨垃圾处理设备的处理能力和要求，可以分为三类：

1.日产、日清、不二次运输的一体化现场处理方式。

这类模型通常应用于学校、医院、政府机构、餐饮中心、超市、社区、军队等。其核心是从源头治理，局部消除，按垃圾产生量配置100kg-1T处理设备。

2.联合转运站的处置方式：短途运输，分散处理。

在食品工厂、垃圾转运站、养猪场等场所广泛使用，充分利用小规模土地，弥补大型终端处理厂处理能力的不足，快速实现餐厨垃圾处理全覆盖。

3.大规模的集中处理方式：改进运输，选择集中处理地点。

每天处理容量超过50吨的处理中心、农贸市场等项目，实现有机废物的集中降解。它具有投资费用低、建设速度快、占地面积小等优点，比传统的集中处理机要好。